Seit über 20 Jahren produzieren wir qualitativ hochwertige Prosecchi und Spumanti, die zur internationalen Spitze gehören. Seit Beginn unserer Tätigkeit 1999 sind wir vom Potential der biologisch produzierten Schaumweine überzeugt. Was als Pioniergedanke begann, wurde 2003 Realität: Wir konnten unseren ersten Bio-Prosecco abfüllen. Im Jahr 2009 wurde unser Prosecco als erster überhaupt Bio Suisse-zertifiziert (Knospe). Im Folgejahr 2010 erhielt unser Bio-Prosecco an der internationalen Weinprämierung Expovina in Zürich die Goldmedaille für den besten Extra Dry Schaumwein Europas. Unterdessen verfügen wir weltweit über alle wichtigen Bio-Zertifizierungen und der Anteil an biologischen Produkten an unserer Gesamtproduktion beträgt über 90 Prozent.

Einmal Pionier, immer Pionier: Im Jahr 2020 brachten wir unseren ersten Spumante aus «Vigne Resistenti» auf den Markt. Die natürlich resistenten Weinrebsorten, erfüllen alle Anforderungen für Bio Knospe-Weine und sind zudem gegen die häufigsten Krankheiten wie beispielsweise den Echten Mehltau resistent. Weniger Spritzmittel, Reduktion der Anzahl Fahrten mit Weinbaumaschinen und somit eine Verbesserung der CO2-Bilanz und eine verringerte Bodenbelastung sind konkrete Mehrwerte. Nützlinge im Weinberg werden geschont. Im biologischen Weinbau werden grosse Hoffnungen auf diese Reben gesetzt.

Um einen qualitativ hochwertigen Bio-Prosecco nachhaltig zu produzieren, braucht es beste Lagen und ein optimales Mikroklima. Aber vor allem braucht es Menschen, die mit Leidenschaft und Überzeugung arbeiten.
 

Organisationen wie in der Schweiz Bio Suisse, garantieren dem Konsumenten mit ihren strengen Richtlinien höchste Bio-Qualität. Wir legen viel Wert darauf, dass unsere Produkte, diesen Vorgaben vollkommen entsprechen und zertifiziert sind.  

Die Grundlagen für unseren Bio-Prosecco sind ein lebendiger Rebberg, robuste Reben und ein gesunder Boden. Der bewusste Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Kunstdünger spart viel Energie und schont die Umwelt. So bewahren unsere Böden ihren ursprünglichen Charakter und die Artenvielfalt bleibt erhalten. 

Dank organischer Düngung wachsen unsere Reben langsamer, die Trauben hängen lockerer, bilden festere Schalen und bleiben gesünder. Gegen Krankheiten und Schädlinge schützen wir unsere Reben mit pflanzlichen oder mineralischen Präparaten.

Damit wir gesunde Trauben erhalten, wird das Blattwerk von Hand ausgelichtet und wir verzichten bewusst auf Maximalerträge. Ausserdem werden unsere Weinberge mit Einsaaten gepflegt, um Nützlinge zu fördern, statt das Unkraut mit Herbiziden abzutöten. 

Auch bei der Kelterung wirkt sich der schonende Umgang mit dem Boden und den Pflanzen sehr vorteilhaft aus. In unseren Prosecchi bleiben die Aromen so speziell gut erhalten. Das Resultat ist ein besonders aromatischer Bio-Prosecco mit einem wunderbar frischen und andauernden Geschmack.